Тесты + Ответы (Готовые)
Фармакогнозия
1. Фитохимический анализ сырья, содержащего простые фенолы, антраценпроизводные и флавоноиды (3 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1
1. Фенольные соединения, содержащие в своей структуре фрагмент дифенилпропана (С6-С3)2 и представляющие сбой чаще всего производные 2-фенилхромана или 2-фенилхромона – это?
2. На рисунке изображена формула?
3. Флаван-3-олы – бесцветные соединения, которые, являясь наиболее восстановленными флавоноидами, легко поддаются окислению, в результате чего приобретают розовую или красную окраску. Это оптически активные вещества, которые существуют в виде 4-х изомеров. Это?
4. Гликозиды флавоноидов, содержащие в молекуле 1-2 сахара, как правило, хорошо растворимы?
5. Выделение флавоноидов из лекарственного растительного сырья проводят чаще всего?
6. Цианидиновая проба с флавоноидами дает окрашивание?
7. При действии раствора аммиака на халконы и ауроны образуется окрашивание?
8. Катехины с 1%-ным раствором ванилина в концентрированной соляной кислоте дают?
9. Медико-биологическое значение флавоноидов?
10. Производные хризацина не взаимодействуют?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
2. Простые фенолы, фенолгликозиды, антраценпроизводные (3 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Напишите формулу флороглюцина.
2. Листья толокнянки проходят стандартизацию по содержанию?
3. На рисунке изображена формула?
4. Какие качественные реакции используются для анализа антраценпроизводных?
5. Препараты кассии на организм оказывают?
6. Жизненная форма крушины ольховидной?
7. Многолетнее травянистое растение с коротким многоглавым корневищем переходящим в мощный маловетвистый корень. Листья очередные, нижние треугольно-яйцевидные; стеблевые – постепенно уменьшающиеся, яйцевидно-ланцетные. Цветки мелкие, собраны в узкометельчатое соцветие. Плод – яйцевидный, 3-гранный орешек. Это?
8. Производных антрацена в коре крушины по ГФ XI не менее?
9. Содержание арбутина в листьях брусники определяют методом?
10. Недопустимой, к плодам жостера слабительного является примесь?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
3. Флавоноиды I (3 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Жизненная форма софоры японской?
2. Классификация флавоноидов проводится по?
3. Фармакологическое действие сырья «Плоды софоры японской»?
4. На рисунке изображена формула?
5. Напишите формулу агликона флавоноида эквизетрина хвоща полевого.
6. Укажите места обитания бессмертника песчаного?
7. Цветки бессмертника заготавливают?
8. Tinctura Sophorae japonicae используется как средство.
9. Из плодов боярышника получают препарат?
10.Основные действующие вещества травы пустырника, все кроме?.
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
4. Флавоноиды II (3 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1
1.Назовите лекарственное растение, описание которого приведено - многолетнее травянистое растение высотой до 100 см стебли с двумя боковыми ребрами, ветвистые в верхней части растения; листья супротивные, сидячие, длиной до 3-5 см продолговато-яйцевидной формы, цельнокрайние, с многочисленными вместилищами; соцветия - щитковидная метелка, венчик пятилепестный, золотисто-желтый с многочисленными темно-бурыми точками; плод - трехгнездная многосеменная коробочка?
2. Анизоцитный тип устьичного аппарата имеет диагностическое значение при микроскопии листьев Polygonum?
3. Фармакопейная качественная реакция на траву горца перечного?
4. Препарат “Новоиманин” - это очищенный экстракт?
5. Для количественного определения суммы флавоноидов в сырье трава горца птичьего используется метод?
6. Простые волоски нежнобородавчатые, с толстыми стенками и заостренным концом, располагаются преимущественно по жилкам и по краю листа. Железистые волоски с многоклеточной головкой на широкой многоклеточной ножке, встречаются только по краю листа с углублениями между зубцами и на концах зубцов. В мезофилле листа видны многочисленные друзы оксалата кальция. Устьичный тип аномоцитного типа. Это микроскопия сырья?
7. Количественное содержание флавоноидов в сырье «Трава зверобоя» должно составлять не менее?
8. Лекарственное растительное сырье, используемое как отхаркивающее средство, обладающее диуретическими свойствами – это сырье?
9. Трава фиалки стандартизуется по содержанию?
10. Напишите формулу агликона флавоноидов, входящих в состав горцев.
5. Анализ лекарственного растительного сырья, содержащего эфирные масла (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1
1. Эфирными маслами называются?
2. Физические свойства эфирных масел?
. Методы количественного определения эфирного масла в растительном сырье, рекомендуемые ГФ ХI издания?
4. Самое легкое из известных масел – масло?
5. Особенности локализации эфирных масел в растительном сырье?
6. Какие числовые показатели, согласно ГФ ХI издания регламентируют доброкачественность эфирных масел?
7. Гистохимическая реакция на эфирное масло в лекарственном растительном сырье?
8. Истинными эфирными маслами являются?
9. К экзогенным эфирномасличным образованиям относятся?
10. Для определения примеси спирта в эфирном масле проводят?
Вариант 2
1. Возможные примеси в составе эфирных масел?
2. К эндогенным эфирномасличным образованиям относятся?
3. Основными компонентами эфирных масел являют?
4. Для отличия эфирных масел от жиров и смол применяют раствор?
5. Особенности заготовки и сушки эфирномасличного растительного сырья?
6. Значение кислотного числа у каждого эфирного масла колеблется в пределах?
7. При экстракции эфирного масла из лекарственного растительного сырья чаще всего используют?
8. Какие методы применяют для получения эфирных масел из растительного сырья?
9. Эфирное число после ацетилирования показывает?
10. Присутствие эфирного масла в лекарственном растительном сырье можно обнаружить реакцией с?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
6. Эфирные масла I (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1
1. На рисунке изображена формула; назовите соединение?
2. Для анатомического строения листьев мяты перечной характерно наличие?
3. Траву тимьяна ползучего заготавливают от растений?
4. Количественное содержание ментола в мятном масле определяют методом?
5. Траву тимьяна ползучего стандартизируют по содержанию?
6. Цинеол согласно химической классификации относится к группе?
7. Листья продолговатые, длиной до 10 см, шириной до 2,5см. Поверхность листьев мелкоячеистая с густой сетью мелких жилок, вдавленных на верхней стороне и сильно выступающей на нижней. Край листа городчатый. Цвет серебристо-зеленый от большого количества волосков. Запах ароматный, вкус горьковато-пряный. Это описание внешнего виды сырья?
9. Лекарственные препараты и их лекарственные формы, получаемые из сырья листья шалфея?
10. Укажите микроскопические диагностические признаки листа мяты?
Вариант 2
1. На рисунке изображена формула; назовите соединение?
2. Локализация эфирного масла в листьях шалфея лекарственного?
3. Числовые показатели, регламентирующие качество травы чабреца по ГФ ХI?
4. Укажите основные компоненты эфирного масла Origanum vulgare?
5. Укажите фармакологическое действие сырья Salvia officinalis?
6. Родиной эфирномасличного растения шалфея лекарственного является?
7. Траву душицы стандартизируют по содержанию?
8. Лекарственные препараты, получаемые из листьев мяты перечной?
10. Содержание эфирного масла в листьях шалфея по ГФ ХI?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
7. Эфирные масла II (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Сырье ромашки аптечной служит источником получения?
2. Основной микродиагностический признак сырья “Herba Absinthii”?
3. Смесь листьев и верхних облиственных цветоносных ветвей; листья в очертании треугольно-круглые, с дважды - трижды перисторассеченной пластинкой, некоторые трехлопастные, соцветие сложная метелка из многочисленных шаровидных корзинок, содержащих желтые трубчатые цветки; запах сырья ароматный, вкус очень горький. Укажите название сырья?
4. Укажите возможные примеси при сборе ромашки аптечной?
5. Flores Cinae используется как?
6. Сырьем ромашки душистой является?
7. Примесью к сырью тысячелистника обыкновенного является?
8. Препарат «Алантон» получают из сырья?
9. Горький вкус препаратов тысячелистника обыкновенного обусловлен?
10. Напишите формулу соединения, производными которого являются главные компоненты эфирного масла полыни горькой.
Вариант 2.
1. Содержание азуленов в лекарственном растительном сырье можно определить?
2. Трава полыни горькой стандартизируется по содержанию?
3. Лекарственные препараты и их лекарственные формы, получаемые из сырья полыни горькой?
4. Напишите формулу терпеноида, обуславливающего цвет эфирного масла ромашки аптечной.
5. У лекарственного растения Inula helenium эфирное масло накапливается?
6. Жидкий экстракт, получаемый из сырья “Flores Millefolii” применяют как?
7. Производящим растением сырья «Цветки ромашки» является?
8. Укажите монотерпен, содержащийся в траве тысячелистника?
9. Полынь цитварная распространена?
10. Сырье ромашки душистой разрешено для?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
8. Эфирные масла III (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1
1. Укажите, к какой группе терпеноидов относится соединение камфора?
2. Лекарственные препараты, получаемые из листьев эвкалипта?
3. Сырье валерианы лекарственной может быть заготовлено от следующих производящих растений?
4. Сырье аира болотного используют для получения?
5. Лекарственные препараты, получаемые из корневищ с корнями валерианы лекарственной?
6. Укажите микроскопические диагностические признаки листа эвкалипта?
7. Укажите тип локализации эфирного масла в плодах можжевельника?
8. Напишите формулу главного компонента эфирного масла валерианы лекарственной.
9. Согласно НД содержание эфирного масла в сырье «Плоды можжевельника» должно быть?
10. Возможной примесью при заготовке сырья валерианы могут быть?
Вариант 2
1. Укажите компонент сырья валерианы лекарственной, оказывающий возбуждающее действие на кошек?
2. Укажите возможную примесь к сырью аира болотного?
3. Содержание эфирного масла в сырье багульника болотного, предназначенного для получения препарата «Ледин», должно быть?
4. Сырье «Листья эвкалипта» заготавливают от производящего растения?
5. Укажите тип локализации эфирного масла в сырье аира болотного?
6. Напишите формулу сабинена.
7. Фармакологическое действие плодов можжевельника?
8. Акарон по химической классификации относятся к группе?
9. В составе эфирного масла можжевельника обыкновенного доминируют?
10. «Корневище с корнями валерианы лекарственной» согласно НД стандартизуют по содержанию?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
9. Эфирные масла IV (3 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Плоды укропа огородного являются примесью к сырью? б) аниса обыкновенного; в) тмина обыкновенного; г) кориандра посевного.
2. Плоды Фенхеля применяется как?
3. Линалоол относится к группе?
4. На поперечном срезе мерикарпия виден эпидермис (экзокарпий), состоящий из одного слоя овальных клеток. В мезокарпии ребрышек проходят проводящие пучки, окруженные овальными или округлыми клетками с сетчатым утолщением. Между ребрышками расположены крупные эфиромасличные канальцы: с наружной стороны мерикарпия их 4, с внутренней - 2. Эфиромасличные канальцы окружены слоем клеток с коричневыми оболочками. Эндокарпий плотно сросшийся с семенной кожурой, желтовато - коричневого цвета. Клетки эндосперма семени заполнены алейроновыми зернами, каплями жирного масла и мелкими друзами оксалата кальция. Укажите название сырья.
5. Согласно ГФ ХI содержание эфирного масла в сырье «Fructus Anisi vulgare» должно быть не менее?
6. Недопустимой примесью к плодам аниса являются плоды?
7. Cоriandrum sativum в диком виде встречается?
8. Сырьевая база фенхеля обыкновенного?
9. Напишите формулу основного компонента эфирного масла фенхеля.
10. Плод - вислоплодник, состоящий из двух не отделенных друг от друга полуплодиков (мерикарпиев), иногда распавшийся. Плоды яйцевидной или обратногрушевидной формы, с боков слегка сплюснутые, к основанию более широкие, к верхушке суженные. На верхушке имеются остатки пятизубчатой чашечки и вздутый надпестичный диск с двумя расходящимися столбиками. Поверхность плода шероховатая. Наружная сторона мерикарпия выпуклая, внутренняя - плоская. Каждый мерикарпий имеет пять слабо выступающих продольных ребрышек: три из них находятся на выпуклой стороне, два по бокам. В мерикарпии одно семя, сросшееся с околоплодником. Длина плодов 3-5 мм, ширина 2-3 мм. Цвет плодов желтовато - серый или буровато - серый. Запах сильный, ароматный. Вкус сладковато - пряный. Укажите название сырья?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
10. Фитохимический анализ сырья, содержащего алкалоиды (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Современная классификация алкалоидов предложена?
2-5. На рисунке изображена формула?
6. В сырье алкалоиды находятся в форме?
7. Для обнаружения алкалоидов в сырье используют реактивы?
8. На рисунке изображена формула?
9. Алкалоиды в виде солей хорошо растворимы в?
10. Алкалоиды в виде оснований не растворимы в?
Вариант 2.
1. Классификация алкалоидоносных семейств растений предложена?
2-5. На рисунке изображена формула?
6. Экстракцию алкалоидов в виде солей осуществляют?
7. Экстракцию алкалоидов в виде свободных оснований осуществляют?
8. На рисунке изображена формула соединения, относящегося к?
9. Для обнаружения алкалоидов в сырье используют?
10. Бескислородные алкалоиды представляют собой?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
11. Алкалоиды I (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. В культуре – однолетнее травянистое растение с зеленым стеблем высотой до 60 см; на родине – полукустарник. Ветви ребристые, голые или опушенные. Листья длинночерешковые, пластинка длиной до 12 см, яйцевидной или эллиптической формы, заостренная, цельнокрайняя, голая или опушенная. Цветки в развилках ветвей одиночные, иногда парные или в пучках. Чашечка колокольчатая, 5-7-короткозубчатая, остающаяся при плодах; венчик колесовидный с 5-9-лопастным отгибом, белый, желтоватый или фиолетовый. Это ботаническая характеристика?
2. Жизненная форма эфедры хвощевой?
3. Содержание алкалоидов в корнях красавки обыкновенной должно быть не менее?
4. Листья белены используют в виде?
5. Сырьем дурмана обыкновенного является?
6. Содержание алкалоидов в сырье дурмана обыкновенного должно быть не менее?
7. Сырье скополии карниолийской заготавливают?
8-10. Напишите формулу L-эфедрина.
Вариант 2.
1. Многолетнее травянистое растение с многоглавым корневищем и крупными ветвистыми корнями. Стебли толстые, сочные, вильчато-ветвистые, высотой до метров, часто с фиолетовым оттенком, в верхней части густожелезистоопушенные. Нижние листья очередные, верхние расположены попарно, один из них в 3-4 раза крупнее другого. Крупные листья эллиптические длиной до 20 см, мелкие – яйцевидные. Цветки одиночные, пониклые в развилках стебля и в пазухах листьев. Чашечка, остающаяся при плодах, 5-зубчатая, венчик колокольчатый, 5-лопастной, длиной 20-30 см, буро-фиолетовый, у основания желто-бурый. Тычинок 5, завязь с фиолетовым столбиком. Это ботаническая характеристика?
2. Содержание алкалоидов в сырье эфедры хвощевой должно быть не менее?
3. В сырье Folia Hyosciami суммы алкалоидов в пересчете на гиосциамин должно быть?
4. В сырье Folia Belladonnae суммы алкалоидов в пересчете на гиосциамин должно быть?
5. Укажите микродиагностические признаки листа белены?
6. Назовите сырье дурмана индейского?
7. Назовите сырье скополии тангутской?
8-10. Напишите формулу капсаицина.
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
12. Алкалоиды II (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1
1. Основные алкалоиды сырья кубышки желтой относятся к группе?
2. В траве чистотела суммы алкалоидов должно быть не менее?
3. В листьях барбариса содержание суммы алкалоидов в пересчете на абсолютно сухое сырье должно быть не менее?
4. Сырьем барвинка малого является?
5. Основные алкалоиды сырья барвинка розового относятся к группе?
6. Сырьевая база катарантуса розового?
7. К какой группе алкалоидов относятся алкалоиды чемерицы Лобеля?
8. Фармакологическое действие сырья барвинка малого?
9. Сырьевая база барбариса обыкновенного?
10. Фармакологическое действие сырья барбариса обыкновенного?
Вариант 2
1. Основные алкалоиды сырья чистотела большого относятся к группе?
2. Фармакологическое действие сырья кубышки желтой?
3. В корнях барбариса содержание берберина бисульфата должно быть не менее?
4. Клетки эпидермиса с извилистыми стенками. Тип устьичного аппарата аномоцитный. Имеются длинные простые волоски с тонкими стенками. При схождении жилок расположена гидатода с сосочковидным эпидермисом и 2-5 крупными водяными устьицами. Жилки сопровождаются млечными трубками. Это диагностические признаки характерны для сырья?
5. Основные алкалоиды сырья барвинка малого относятся к группе?
6. Фармакологическое действие сырья барвинка розового?
7. Сырьевая база чемерицы Лобеля?
8. Побеги с цветками, с кожистыми блестящими листьями. Края листьев цельные чуть завернутые вниз. Сверху листья темно-зеленые, снизу - светлее. Запах отсутствует. Характерны млечные трубки. Это характеристика сырья?
9. Настойка чемерицы используется как?
10. Сырьевая база кубышки желтой?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
13. Анализ лекарственного растительного сырья, содержащего кумарины и хромоны (3 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Сырье состоит из полуплодиков. Полуплодики выпуклые, со спинной стороны с 5 продольными, слабо выступающими ребрышками и с ложбинкой на брюшной стороне. Длинной 1,5 – 3,0 мм, шириной около 2 мм. Поверхность голая. Цвет полуплодиков красновато-бурый, недозрелых полуплодиков – зеленовато-бурый. Запах специфический. Вкус горьковатый, слегка жгучий. Это описание сырья?
2. На рисунке изображена формула?
3. Основная группа действующих веществ в плодах пастернака?
4. Соединения, образованные в результате конденсации фуранового кольца и кумарина в 6,7 положениях, это?
5. Для определения кумаринов широко используется метод?
6. Примесью при заготовке травы донника может быть?
7. Из листьев инжира получают препарат?
8. Содержание кумаринов в плодах амми большой определяют?
9. Ficus carica относится к семейству?
10. Мезокарпий состоит из паренхимных клеток с тонкими или слега утолщенными стенками, особенно в разросшихся боковых ребрышках. В ребрышках расположены проводящие пучки с группами механических волокон. В ложбинках находятся эфирномасличные канальца: 4 на выпуклой стороне, 2 – на плоской. Канальца различной формы, септированные, с бурыми выделительными клетками. Эндокарпий плотно сросшийся с семенной кожурой. Это микроскопия?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
14. Анализ лекарственного растительного сырья, содержащего дубильные вещества I (3 варианта по 10 вопросов)
Вариант 1.
1. Дубильные вещества, которые при обработке разбавленными кислотами распадаются с образованием более простых соединений фенольной и нефенольной природы, относятся к группе?
2.На рисунке изображена формула?
3.Дубильные вещества?
4.К осадочным качественным реакциям на дубильные вещества относят реакции с?
5. Конденсированные дубильные вещества с раствором железоаммонийных квасцов дают?
6. Куски коры трубчатые, желобоватые или в виде узких полосок различной длины, толщиной около 2-3 мм (до 6 мм). Наружная поверхность блестящая, реже матовая, гладкая или слегка морщинистая, иногда с мелкими трещинками, часто заметны поперечно-вытянутые чечевички. Внутренняя поверхность с многочисленными продольными тонкими выдающимися ребрышками. На изломе наружная кора зернистая, ровная, внутренняя- сильно-волокнистая, занозистая. Цвет коры снаружи светло-бурый или светло-серый, серебристый, внутри желтовато-бурый. Запах слабый, своеобразный, усиливающийся при смачивании коры водой. Вкус вяжущий. Это сырье?
7. При рассмотрении поперечного среза видно, что корневище имеет пучковый тип строения. Покровная ткань состоит из 4-5 рядов клеток пробки. Проводящие пучки открытые коллатеральные, расположены кольцом. Паренхима коры, сердцевинных лучей и сердцевины состоит из крупных тонкостенных клеток, заполненных крахмальными зернами и друзами оксалата кальция. Крахмальные зерна простые, округлые, 7-25 мкм в диаметре. Это описание микроскопии?
8. Сырье лапчатки Tormentilla potential заготавливают в период?
9. Фармакопейным методом определения содержания дубильных веществ является?
10. Напишите формулу соединения, образующегося при гидролизе эллаготаннинов.
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
15. Анализ лекарственного растительного сырья, содержащего дубильные вещества II и лигнаны (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Действующие вещества корневищ и корней элеутерококка являются?
2. Препарат флакумин получают из сырья?
3. На поперечном срезе видны секреторные ходы с 4-5 эпителиальными клетками, заполненные бурым содержимым. Лубяные волокна с толстыми одревесневшими стенками располагаются груп¬пами или одиночно, В клетках лубяной паренхимы видны многочисленные друзы оксалата кальция. Крахмал заполняет только клетки паренхимы, окружающие секреторные ходы, и клетки сердцевинных лучей. В сосудах встречаются тиллы. Сердцевинные лучи многорядные. Микроскопия сырья?
4. Сырье Rhizomata et radices заготавливают от растения?
5. Согласно НД содержание танина в листьях скумпии должно быть не менее?
6. Сырье корневища змеевика заготавливают от растений?
7. Представлена формула соединения?
8. Для промышленного получения танина используют?
9. К сопутствующим веществам сырья «Корневища змеевика» относятся все, кроме?
10. Кровохлебка лекарственная относится к семейству?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
16. Сердечные гликозиды (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Листья ландыша заготавливают от растений?
2. Стебли олиственные с цветками или без, иногда с плодами, длиной до 35 см, простые или маловетвистые, зеленые. Листья очередные, в очертании широкоовальные, пальчать-рассеченные на 5 долей. Доли листьев линейные, цельнокрайние. Листья голые, зеленые. Цветки одиночные на верхушке стеблей, золотисто-желтые, свободнолепестные. Плод сборный, овальный, состоит из многочисленных семянок с коротким загнутым столбиком. Запах слабый. Вкус не определяется. Это описание сырья?
3. Траву ландыша?
4. Дезоксисахара, входящие в состав сердечных гликозидов, после гидролиза могут давать реакцию с?
5. Жизненная форма строфанта Комбе?
6. Для получения настойки используют сырье?
7. Дигоксин – вторичный гликозид, получаемый из листьев?
8. В траве горицвета определяют содержание?
9. Содержание ланатозида С в листьях наперстянки шерстистой определяют методом?
10. Для получения препарата коргликон используют сырье?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
17. Монотерпеновые горечи и сапонины (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. Сырье вахты трехлистной заготавливают?
2. Качество сырья одуванчика устанавливают по общему содержанию?
3. Основным представителем α-горьких кислот в сырье хмеля является?
4. Корни женьшеня заготавливают от растений?
5. Корни солодки заготавливают?
6. Присутствие сапонинов в сырье можно доказать реакцией с?
7. Содержание глицирризиновой кислоты в корнях солодки по Фармакопее определяют методом?
8. В корнях женьшеня определяют содержание?
9. Корни солодки используют как средство?
10. Сырье состоит из неодревесневших облиственных стеблей с цветками. Чашечка колокольчатая с пятью зубцами. Цвет стеблей в сырье буровато-серый, листьев – серовато-зеленый, цветков – желтый. Запах слабый, своеобразный. Вкус сладковатый. Это характеристика сырья?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
18. Витамины (3 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. КАРОТИНОИДЫ ОТНОСЯТСЯ К ВИТАМИНАМ ИЗ ГРУППЫ?
2. КРАПИВА ДВУДОМНАЯ ПРОИЗРАСТАЕТ НА?
3. АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА ОТНОСИТСЯ К ГРУППЕ ВИТАМИНОВ?
4. ДЛЯ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАРОТИНОИДОВ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ МЕТОД?
5. СЫРЬЕ ШИПОВНИКА СУШАТ?
6. СЫРЬЕ КРАПИВЫ СОДЕРЖИТ?
7. РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИН К (УКАЖИТЕ ВЕРНУЮ КОМБИНАЦИЮ)?
8. КУКУРУЗНЫЕ РЫЛЬЦА ОКАЗЫВАЮТ ДЕЙСТВИЕ (УКАЖИТЕ ВЕРНУЮ КОМБИНАЦИЮ)?
9. СОГЛАСНО ГФ ХI СОДЕРЖАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ПЛОДАХ ШИПОВНИКА ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ МЕНЕЕ?
10. СЫРЬЕМ VIBURNUM OPULUS ЯВЛЯЕТСЯ?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
19. Полисахариды (3 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. ПОЛИСАХАРИДЫ КЛЕТОЧНЫХ СТЕНОК, ДОМИНИРУЮЩИМ КОМПОНЕНТОМ КОТОРЫХ ЯВЛЯЮТСЯ ПОЛИУРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ?
2. КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОЛИСАХАРИДОВ В ЛРС ОСУЩЕСТВЛЯЮТ, ГЛАВНЫМ ОБРАЗОМ, СЛЕДУЮЩИМИ МЕТОДАМИ?
3. ИНУЛИН В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ МОЖНО ОБНАРУЖИТЬ С ПОМОЩЬЮ РЕАЦИИ?
4. ПО ГФ ХI ВЫДЕЛЕНИЕ СУММЫ ПОЛИСАХАРИДОВ ИЗ ВОДНОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПРИ КОЛИЧЕСТВЕННОМ ОПРЕДЕЛЕНИИ ПРОВОДЯТ?
5. У РАСТЕНИЯ ALTHAEA OFFICINALIS СЫРЬЕМ ЯВЛЯЮТСЯ?
6. ОСТАТОК ЧЕРЕШКА У ЛИСТЬЕВ ПОДОРОЖНИКА?
7. ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ ЛИПЫ СЕРДЦЕЛИСТНОЙ?
8. ИЗ ЛИСТЬЕВ МАТЬ-И-МАЧЕХИ ПОЛУЧАЮТ?
9. ПОЛОЖИТЕЛЬНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ РЕАКЦИИ С РАСТВОРОМ АММИАКА ДЛЯ КОРНЯ АЛТЕЯ СЧИТАЕТСЯ ПОЯВЛЕНИЕ ОКРАСКИ?
10. ВОЗМОЖНАЯ ПРИМЕСЬ К ЛИСТЬЯМ ПОДОРОЖНИКА БОЛЬШОГО – ЛИСТЬЯ PLANTAGO MEDIA L. – ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ ЛИСТЬЕВ ПОДОРОЖНИКА БОЛЬШОГО?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
20. Жиры и жироподобные вещества (2 варианта по 10 вопросов).
Вариант 1.
1. ИСТОЧНИКОМ НЕВЫСЫХАЮЩЕГО ЖИРНОГО МАСЛА СЛУЖАТ СЕМЕНА?
2. ПРОЗРАЧНАЯ ЖИДКОСТЬ СВЕТЛО-ЖЕЛТОГО ЦВЕТА, БЕЗ ЗАПАХА ИЛИ СО СВОЕОБРАЗНЫМ ЗАПАХОМ, ПРИЯТНОГО МАСЛЯНИСТОЮ ВКУСА. НА ВОЗДУХЕ НЕ ВЫСЫХАЕТ. ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ - 10 ˚С МАСЛО НЕ ДОЛЖНО ЗАСТЫВАТЬ, ОСТАВАЯСЬ ЖИДКИМ И ПРОЗРАЧНЫМ, ДОПУСКАЕТСЯ ПОЯВЛЕНИЕ ТОНКОЙ ПЛЕНКИ НА ПОВЕРХНОСТИ МАСЛА.
3. НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ОБРАЗУЮТ ТРИГЛИЦЕРНДЫ, ИМЕЮЩИЕ ПРИ ОБЫЧНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ?
4. ОПРЕДЕЛИТЬ КОЛИЧЕСТВО СВОБОДНЫХ, НЕРАСТВОРИМЫХ В ВОДЕ, ЖИРНЫХ КИСЛОТ МОЖНО ПО ЧИСЛУ?
5. К ЖИРОПОДОБНЫМ ВЕЩЕСТВАМ ОТНОСИТСЯ?
6. ЖИРЫ ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ?
7. ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОХИМИЧЕСКОЙ РЕАКЦИИ НА ЖИРНОЕ МАСЛО ИСПОЛЬЗУЮТ РЕАКТИВ?
8. ЛАНОЛИН ОТНОСИТСЯ К ГРУППЕ?
9. ПРОЦЕСС ПРОГОРКАНИЯ ЖИРОВ КОНТРОЛИРУЮТ ПО ВЕЛИЧИНЕ ЧИСЛА?
10. ГРУППУ ЖИРНЫХ МАСЕЛ НО ВЫСЫХАЕМОСТИ МОЖНО ОПРЕДЕЛИТЬ ПО ПОКАЗАТЕЛЮ?
Выше приведены скан-копии некоторых страниц тестов.
